சமையலறையில் நாம் செய்யும் சின்னச் சின்னத் தவறுகள் பல நேரங்களில் நமது உடல்நலத்திற்குப் பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்திவிடும். அந்த வகையில், பெரும்பாலான வீடுகளில் பிரஷர் குக்கரில் உள்ள ரப்பர் வளையம் (Gasket/Ring) சரியாகப் பராமரிக்கப்படாமல் இருப்பது தீவிரமான உணவு நச்சுத்தன்மைக்கு (Food Poisoning) வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
முக்கிய குறிப்புகள் (Highlights)
- பாக்டீரியாக்களின் புகலிடம்: குக்கர் கேஸ்கட்டின் இடுக்குகளில் தேங்கும் உணவுத் துகள்கள் மற்றும் ஈரப்பதம் கண்ணுக்குத் தெரியாத ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் வளரச் சிறந்த இடமாக மாறுகின்றன.
- உணவு நச்சுத்தன்மை ஆபத்து: குக்கரில் சமைக்கும்போது இந்த அசுத்தங்கள் உணவோடு கலப்பதால், அது வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உணவு நச்சுத்தன்மை போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
- முறையான பராமரிப்பு அவசியம்: சமையல் முடிந்ததும் குக்கர் மூடியை மட்டும் கழுவுவதோடு நின்றுவிடாமல், கேஸ்கட்டைத் கழற்றி அதிலும் உள்ள அழுக்குகளைச் சுத்தம் செய்வது மிக அவசியமாகும்.
தவிர்க்க வேண்டியவை மற்றும் செய்ய வேண்டியவை
- ஒரே கேஸ்கட்டைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது: நீண்ட நாட்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட கடினமான அல்லது சேதமடைந்த கேஸ்கட்டுகளை மாற்றிவிட வேண்டும். குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் ரப்பர் வளையத்தை மாற்றுவது பாதுகாப்பானது.
- சுத்தப்படுத்தும் முறை: சமைத்து முடித்தவுடன் குக்கர் கேஸ்கட்டைத் தனியாக கழற்றி, வெதுவெதுப்பான நீரில் சோப்பு போட்டு சுத்தம் செய்து நன்கு உலர வைத்த பிறகே பயன்படுத்த வேண்டும்.
