சென்னை: இன்றைய அவசர உலகிலும், நவீன வாழ்க்கை முறையிலும் பலரும் உடல் எடையைக் குறைக்க வேண்டும் (Weight Loss) என்ற ஒரே குறிக்கோளுக்காகச் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு—இரவு உணவைத் தவிர்ப்பது (Skipping Dinner). இரவில் சாப்பிடாமல் இருந்தால் உடல் எடை சீக்கிரம் குறைந்துவிடும் என்று பலராக நம்பப்படுகிறது. ஆனால், இது முற்றிலும் தவறான மற்றும் ஆபத்தான வழிமுறை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
இரவு உணவைத் தவிர்ப்பதால் நம் உடலில் ஏற்படும் எதிர்மறையான விளைவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியக் குறைபாடுகள் குறித்துப் பார்ப்போம்:
இரவு உணவைத் தவிர்ப்பதால் ஏற்படும் பாதிப்புகள்:
உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றல் கிடைக்காமல் போகும் போது, அது உடலின் ஒட்டுமொத்த இயக்கத்தையும் பாதிக்கத் தொடங்குகிறது:
- வளர்சிதை மாற்றம் குறைதல் (Slow Metabolism): நாம் நீண்ட நேரம் சாப்பிடாமல் இருக்கும் போது, உடல் அடுத்த வேளை உணவை கொழுப்பாகச் சேமிக்கத் தொடங்கும். இதனால் உடலின் மெட்டபாலிசம் விகிதம் குறைந்து, எடை குறைவதற்குப் பதிலாக உடல் எடை அதிகரிக்கவே செய்யும்.
- அல்சர் மற்றும் அசிடிட்டி ஏற்படுதல்: இரவு உணவைத் தவிர்க்கும் போது, வயிற்றில் சுரக்கும் செரிமான அமிலங்கள் (Gastric Acids) வயிற்றின் உட்பகுதியைப் பாதித்து நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் கடுமையான வயிற்றுப் புண்ணை (Ulcer) உண்டாக்குகின்றன.
- தூக்கமின்மைப் பிரச்சனை: வெறும் வயிற்றுடன் படுக்கைக்குச் செல்லும்போது, மூளைக்குச் செல்லும் குளுக்கோஸ் அளவு குறைந்து நள்ளிரவில் பசி உணர்வு மேலோங்கும். இதனால் நிம்மதியான தூக்கம் தடைபட்டு, அடுத்த நாள் சோர்வு ஏற்படும்.
ஆரோக்கியமான வழிமுறை என்ன?
இரவு உணவை முழுமையாகத் தவிர்ப்பதற்குப் பதிலாக, உறங்கச் செல்வதற்கு 2 முதல் 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பாக லேசான உணவுகளை (Light Dinner) உட்கொள்வதே மிகச் சிறந்த வழிமுறையாகும்.
இரவு நேரத்தில் இட்லி, இடியாப்பம், கோதுமை உப்புமா, சூப் அல்லது காய்கறி சாலட் போன்ற எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளைக் குறைந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது உடலின் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுவதோடு, தசை ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். ஆரோக்கியமான முறையில் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் பட்டினி கிடப்பதை விடுத்து, சரியான உணவு முறையைக் கையாள்வதே புத்திசாலித்தனம்.
