இட்லி, தோசை என்றாலே தேங்காய் சட்னி தான் பலரின் முதல் தேர்வு. சிலர் மட்டன், சிக்கன் போன்ற பல வகை கறிகள் இருந்தாலும், தேங்காய் சட்னி இல்லாமல் சாப்பிட மாட்டார்கள். அந்த அளவுக்கு இந்த சட்னி பலரின் மனதில் தனி இடம் பிடித்துள்ளது.
தேங்காய் சட்னியின் நன்மைகள்
தேங்காயில் இயற்கையான நல்ல கொழுப்பு (Healthy fats) அதிகமாக உள்ளது. இதனால்:
- உடலுக்கு உடனடி சக்தி கிடைக்கும்
- ஜீரண சக்தி மேம்படும்
- உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகள் உடலில் நன்கு உறிஞ்சப்பட உதவும்
- காலையில் சோர்வு குறையும்
மிதமான அளவில் தினமும் சாப்பிட்டால், இது உடல் ஆற்றலை அதிகரிக்க உதவும். சிலர் குடல் சுத்தமாக இருப்பதற்கும் இது உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.
அளவுக்கு மீறினால்?
தேங்காய் சட்னியில் கலோரி அளவு குறைவாக இல்லை. அதனால் அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால்:
- உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்பு
- தேவையற்ற கொழுப்பு சேர்க்கை
எனவே “அளவோடு” என்பதே முக்கியம்.
முடிவாக…
தேங்காய் சட்னி ருசிக்கும், ஆரோக்கியத்துக்கும் ஏற்ற உணவு. ஆனால் தினமும் அதிகமாக அல்லாமல், சிறிய அளவில் சேர்த்துக் கொண்டால் அதன் நன்மைகளை பெறலாம்.
இந்த தகவல்கள் பொதுவான ஆரோக்கிய விழிப்புணர்வு நோக்கத்திற்காக மட்டுமே. தனிப்பட்ட உடல்நிலை தொடர்பான ஆலோசனைக்கு மருத்துவரை அணுகுவது சிறந்தது.
