சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா? – டாக்டர் கார்த்திகேயன் அளிக்கும் விளக்கம்!
ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை நீடிக்கும் இந்த மாம்பழ சீசனில், மாம்பழத்தை அதன் நன்மைகள் கருதி நாம் ஒதுக்க வேண்டியதில்லை. சரியான முறையில் சாப்பிட்டால் இது ஒரு வரப்பிரசாதமே.
மாம்பழத்தின் அதிரடி நன்மைகள்:
- புற்றுநோய் தடுப்பு: மாம்பழத்தில் உள்ள கேலடோனின் (Gelatonin) மற்றும் மேக்னிஃபெரின் (Magniferin) ஆகிய சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
- மலச்சிக்கலுக்குத் தீர்வு: இதில் நார்ச்சத்து (Fiber) அதிக அளவில் உள்ளதால், செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக்கி மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை எளிதில் போக்குகிறது.
- கண் மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்: * வைட்டமின் ஏ: கண்களின் பார்வைத்திறனை மேம்படுத்தி, கண் தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது.
- வைட்டமின் சி: சருமத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மைக்குத் தேவையான கொலாஜன் (Collagen) உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இதனால் சுருக்கங்கள் நீங்கி சருமம் பொலிவுபெறும்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் கவனத்திற்கு:
பல சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழத்தை முற்றிலும் தவிர்த்து வருகின்றனர். ஆனால் டாக்டர் கார்த்திகேயன் கூறுவது என்னவென்றால்:
“சர்க்கரை நோயாளிகள் ஒரு முழு மாம்பழத்தைச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆனால், உங்கள் தினசரி சரிவிகித உணவில் ஒரு சிறிய துண்டு (A slice) மாம்பழத்தைச் சேர்த்துக் கொள்வதில் தவறில்லை. இது ரத்தச் சர்க்கரை அளவை பெரிய அளவில் பாதிக்காது.”
கெமிக்கல் மாம்பழங்களை எப்படிக் கண்டறிவது?
செயற்கை முறையில் (கால்சியம் கார்பைடு) பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் உடலுக்குக் கேடு விளைவிக்கும். அவற்றை வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை:
- நிறம்: பழம் முழுவதும் ஒரே சீரான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்தால் அது கெமிக்கல் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்டிருக்கலாம். இயற்கையாகப் பழுத்த பழம் அங்கங்கே பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிறம் கலந்து இருக்கும்.
- மணம்: காம்புப் பகுதியில் நுகர்ந்து பார்த்தால் மாம்பழத்தின் இயற்கையான மணம் வீச வேண்டும். மணம் இல்லையென்றால் அது செயற்கை முறை.
- தண்ணீர் சோதனை: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை எடுத்து மாம்பழத்தைப் போடவும். இயற்கையாகப் பழுத்த பழம் அடியில் மூழ்கும். கெமிக்கல் பழம் மிதக்கும்.
