லக்னோ: கோடை காலத்தின் இனிமையான வரவான மாம்பழ சீசன் தொடங்கிவிட்டது. அதிலும் குறிப்பாக, உலகப் புகழ் பெற்ற உத்தரப் பிரதேசத்தின் ‘லக்னோ மாம்பழங்கள்’ சந்தைக்கு வரத் தொடங்கியுள்ளதால், மாம்பழப் பிரியர்கள் உற்சாகத்தில் உள்ளனர்.
ருசியின் அரசன் ‘தசேரி’: லக்னோ மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள மலிஹாபாத் (Malihabad) பகுதிகளில் விளையும் மாம்பழங்கள், அதன் தனித்துவமான மணம் மற்றும் சுவைக்காக உலகளவில் அறியப்படுகின்றன. குறிப்பாக, இந்த சீசனின் தொடக்கத்தையே குறிக்கும் ‘தசேரி’ (Dasheri) ரக மாம்பழங்கள், அவற்றின் மென்மையான தன்மை மற்றும் அதீத இனிப்புச் சுவைக்காகக் குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பப்படுகின்றன.
ஏற்றுமதி மற்றும் வர்த்தகம்: இந்த ஆண்டு லக்னோ மாம்பழங்களின் விளைச்சல் சிறப்பாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்பனை சூடுபிடித்துள்ள நிலையில், மத்திய கிழக்கு நாடுகள் மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு லக்னோ மாம்பழங்களை ஏற்றுமதி செய்யும் பணிகளும் மும்முரமாகத் தொடங்கியுள்ளன. உலகையே சுவைக்க வைக்கும் லக்னோ மாம்பழங்கள், இந்தியாவின் பெருமையை சர்வதேச சந்தையில் மீண்டும் நிலைநாட்டத் தயாராகிவிட்டன.
பிரியர்களுக்கான அறிவுரை:
- பருவமழைக்கு முந்தைய சுவை: தசேரி மாம்பழங்கள் குறுகிய காலமே சந்தையில் கிடைக்கும் என்பதால், இந்த சீசனைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுமாறு வியாபாரிகள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.
- தரம்: நல்ல மஞ்சளாக, இயற்கை முறையில் பழுத்த மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவது சிறந்தது.
கோடையின் வெப்பத்தைத் தணிக்கும் லக்னோவின் இந்த ‘இனிப்புச் சுவை’, இந்த சீசன் முழுவதும் மாம்பழப் பிரியர்களுக்கு விருந்தாக அமைய உள்ளது.
