உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), நுகர்வோரின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் நோக்கில் உணவுப் பொதித்தல் (Packaging) குறித்து மிக முக்கியமான உத்தரவு ஒன்றைப் பிறப்பித்துள்ளது. இனி வரும் காலங்களில், உணவுப் பாக்கெட்டுகளை அடைக்கவோ அல்லது துளையிடவோ ஊசிகளைப் (Pins/Needles) பயன்படுத்தக் கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
ஏன் இந்த உத்தரவு?
- உடல்நலப் பாதிப்புகள்: பாக்கெட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஊசிகள் அல்லது மெட்டல் குண்டூசிகள், உணவோடு கலந்து நுகர்வோர் அறியாமல் அதை உட்கொள்ளும் அபாயம் உள்ளது. இது தொண்டை அல்லது உட்புற உறுப்புகளில் கடுமையான காயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- பாதுகாப்பு குறைபாடு: பல நிறுவனங்கள் பாக்கெட்டுகளில் உள்ள காற்றை வெளியேற்ற அல்லது பாக்கெட்டுகளைச் சரிபார்க்க ஊசிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது உணவுப் பொருட்களின் தூய்மையைப் பாதிப்பதோடு, கிருமித் தொற்றுக்கும் வழிவகுக்கும்.
- சர்வதேச தரநிலை: உணவுப் பாதுகாப்பில் சர்வதேச தரத்தைப் பின்பற்றும் வகையில், இத்தகைய ஆபத்தான நடைமுறைகளை முற்றிலும் ஒழிக்க இந்த உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது.
தயாரிப்பாளர்களுக்கான அறிவுறுத்தல்கள்
- மாற்று வழிகள்: ஊசிகளுக்குப் பதிலாக, நவீன சீல் செய்யும் இயந்திரங்கள் (Heat Sealing Machines) மற்றும் காற்றை அகற்றும் முறையான தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- கடுமையான நடவடிக்கை: இந்த உத்தரவை மீறி ஊசிகளைப் பயன்படுத்தும் நிறுவனங்கள் மீது உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும், அபராதம் விதிக்கப்படும் என்றும் எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- காலக்கெடு: அனைத்து உணவு நிறுவனங்களும் தங்களின் உற்பத்தி முறைகளை மாற்றியமைக்க போதிய கால அவகாசம் வழங்கப்பட்டுள்ளது. இதன்பிறகு மேற்கொள்ளப்படும் சோதனைகளில் விதிமீறல் கண்டறியப்பட்டால், உரிமம் ரத்து செய்யப்படும் வாய்ப்பும் உள்ளது.
நுகர்வோர் தாங்கள் வாங்கும் உணவுப் பாக்கெட்டுகளை வாங்குவதற்கு முன்பு, அதில் எவ்விதமான துளைகளோ அல்லது உலோகப் பொருட்களோ இல்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்வது நல்லது.
