விற்பனை உரிமம் ரத்து செய்யப்படும் எனத் தமிழக அரசு எச்சரிக்கை – தீவிரமாகும் திடீர் சோதனைகள்!
தமிழகத்தில் மாம்பழ வரத்து அதிகரித்துள்ள சூழலில், அதிக லாபத்திற்காகக் கால்சியம் கார்பைடு (Calcium Carbide) மற்றும் தடை செய்யப்பட்ட எத்திலின் திரவங்களைப் பயன்படுத்திச் செயற்கையாகப் பழங்களைப் பழுக்க வைப்பதைத் தடுக்க உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை (FSSAI) மிகக் கடுமையான உத்தரவுகளைப் பிறப்பித்துள்ளது.
அரசின் அதிரடி நடவடிக்கைகள்:
- கடுமையான அபராதம்: ரசாயனம் மூலம் பழங்களைப் பழுக்க வைக்கும் கடை உரிமையாளர்களுக்கு உடனடி அபராதமாக ரூ.5,000 விதிக்கப்படும்.
- உரிமம் ரத்து: விதிகளை மீறிச் செயற்கை முறையைப் பின்பற்றும் கடைகளின் உணவுப் பாதுகாப்பு உரிமம் (FSSAI License) நிரந்தரமாக ரத்து செய்யப்படும் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- தீவிர சோதனைகள்: மொத்த விற்பனை நிலையங்கள் (Mandis), குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்குகள் மற்றும் சில்லறை விற்பனைக் கடைகளில் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் திடீர் சோதனைகளை மேற்கொள்ள உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
- பறிமுதல் நடவடிக்கை: கார்பைடு கற்கள் (மசாலா) மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட பழங்கள் கண்டறியப்பட்டால், அவை உடனடியாகப் பறிமுதல் செய்யப்பட்டு அழிக்கப்படும்.
செயற்கையாகப் பழுத்த பழங்களை எப்படிக் கண்டறியலாம்?
- நிறம்: பழம் முழுவதும் ஒரே சீராக, அடர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் (இயற்கையாகப் பழுத்த பழங்களில் ஆங்காங்கே பச்சை நிறத் திட்டுக்கள் இருக்கும்).
- சுவை: இனிப்பு மிகக் குறைவாக இருக்கும். சில நேரங்களில் சாப்பிட்ட பிறகு தொண்டையில் ஒருவித எரிச்சலோ அல்லது கசப்புத் தன்மையோ உணரப்படும்.
- தோற்றம்: வெளியே பழுத்தது போலத் தெரிந்தாலும், உள்ளே காயாகவோ அல்லது கடினமாகவோ இருக்கும்.
