தினமும் 1 டம்ளர் போதும்: புரோட்டீன் சத்து மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு இதுவே பெஸ்ட் சாய்ஸ்!
கோடைகாலம் தொடங்கிவிட்டாலே பலருக்கும் உடல் சூடு மற்றும் சோர்வு ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக இருக்கும். இதற்குத் தீர்வாக, காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு டம்ளர் பச்சைப்பயறு கஞ்சி குடிப்பது உடல் வெப்பத்தைக் குறைப்பதோடு, நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் தடுத்து உடல் எடையைக் குறைக்கவும் (Weight Loss) பெரிதும் உதவுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பச்சைப்பயறு: 1 கப் (புரோட்டீன் நிறைந்தது)
- பச்சரிசி: 1/4 கப்
- வெல்லம்: 1/4 கிலோ (இரும்புச்சத்துக்காக)
- தேங்காய் துருவல்: 1 கப்
- ஏலக்காய்: 3 (நறுமணத்திற்கு)
- உப்பு: 2 சிட்டிகை
எளிமையான செய்முறை:
- வறுத்தல்: முதலில் பச்சைப்பயறு மற்றும் பச்சரிசியைத் தனித்தனியாக மணம் வரும் வரை வறுத்து ஆறவைக்கவும்.
- பொடித்தல்: ஆறிய பயறு மற்றும் அரிசியை மிக்ஸியில் போட்டு ரவை பதத்திற்கு (கொரகொரப்பாக) தனித்தனியாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.
- கரைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு மாவுகளையும் சேர்த்து 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாமல் கரைக்கவும்.
- வேகவைத்தல்: அடுப்பில் வைத்துக் கைவிடாமல் கிளறவும். கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கியதும் பொடித்த வெல்லத்தைச் சேர்த்து கரையவிடவும்.
- வாசனை: இறுதியாக ஏலக்காய் தூள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.
- பினிஷிங்: அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, துருவிய தேங்காயைச் சேர்த்தால் சுவையான கஞ்சி தயார்!
ஏன் இந்த கஞ்சி ஸ்பெஷல்?
- பசி கட்டுப்படும்: இதில் உள்ள அதிகப்படியான புரோட்டீன், தேவையற்ற நொறுக்குத்தீனி ஆசையைக் குறைக்கும்.
- உடல் குளிர்ச்சி: பச்சைப்பயறு இயற்கையிலேயே குளிர்ச்சித்தன்மை கொண்டது, இது கோடைக்கால உஷ்ண நோய்களைத் தடுக்கும்.
- செரிமானம்: எளிதில் செரிமானமாகக்கூடியது என்பதால் அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது.
